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9月中旬より販売を開始しましたオリーブハマチを10月もおすすめ商品としてご紹介させていただきます。

産地である香川県は、1928年に養殖の事業化に成功した「ハマチ養殖発祥の地」とされています。

オリーブハマチは、ハマチ養殖発祥80周年の節目の年に香川県が生み出したブランド魚で、香川県の県木であるオリーブの「葉」を粉末に添加したエサで飼育した養殖のハマチのことを言います。

酸化・変色しにくい肉質でさっぱりした味わいが特徴とされています。