かき特集

芳醇な磯野の味をご堪能下さい。

今回は秋の「かき特集」です。

近頃はお日様の出ている昼間はまだ暖かいですが、朝と晩はすっかり寒くなってきました。
そろそろ冬の気配を感じるようになりましたね。
これからの季節は海の幸が美味しくなってくる季節。
お魚屋さんにとってはお客様に喜んでもらえる最高の季節です。
この時期の美味しい海の幸と言えば何を思い浮かべますか?
ぶり、たら、鮭、かき・・・。
色々な魚介類が出てくると思います。
そんな中でも今回はかきを特集します。

かきは「海のミルク」と称されることがあることを皆さんご存知でしょうか。
グリコーゲンの他に必須アミノ酸を多く含むタンパク質やカルシウム、亜鉛などのミネラル類をはじめ様々な栄養素を多量に含んでいます。これだけ栄養豊富なのだから、かきは健康や美容に良い食べ物だと言えるかも知れませんね。

こんな栄養の宝庫であるかきを皆さんはどのように召し上がっているでしょうか。かきフライや生でそのまま、鍋の具なんかにも活躍しますよね。
でも一般的な食べ方はこの位。
まだまだある、かきの美味しい食べ方や普段と違ったお鍋の食べ方をご紹介しましょう。

かきの多彩なレシピをご紹介

生がきのサルサソース

生がきのサルサソース

タバスコが効いたさっぱりソースで。
130kcal(1人前)

牡蠣とほうれん草のリゾット

牡蠣とほうれん草のリゾット

ほうれん草とのマイルドな組み合わせ。
527kcal(1人前)

かきの春巻

かきの春巻

かきのうま味をたっぷり巻き込んで。
303kcal(1人前)

カキの和風チヂミ

カキの和風チヂミ

すだちとしょうゆでさっぱりと。
315kcal(1人前)

かきの雪なべ

かきの雪なべ

かきと大根を使ったさっぱりお鍋。
374kcal(1人前)

かきの炊き込みごはん

かきの炊き込みごはん

この季節ならではの炊き込みごはん。
396kcal(1人前)

かきの辛子煮

かきの辛子煮

溶き辛子が味のアクセントに。
214kcal(1人前)

かきの甘辛ソース炒め

かきの甘辛ソース炒め

お子様も喜ぶケチャップ風味。
273kcal(1人前)