東信水産は昨年（10月6日）よりも半月ほど早い9月21日（土）からオリーブハマチの販売を開始致しました。
販売に先立ち、9月19日に浜田香川県知事を表敬訪問し、今後の取組みなどについて意見交換を行いました。

“オリーブハマチ”とは、強い抗酸化作用のあるポリフェノールの一種、オレウロペインが豊富に含まれているオリーブの葉の粉末を混ぜた餌を20日間以上与えて育てたハマチです。
脂が乗っているのに脂っこくなく、すっきりとした味わい。臭みもなく、旨味のあるハマチです。

オリーブハマチを心待ちにしていたお客様のために、今年も、そしてこれからも東信水産は香川県と協力しながらオリーブハマチの販売を行って参ります。店頭にはハマチを使ったかんたんレシピも置いてありますので、ぜひ参考にしてみてください。
オリーブハマチについての詳細は東信水産お買場スタッフにお気軽にお問い合わせください。